《黄漂生活实录》系列报道之二：“摆白”艺术家

“摆白”就是谈白、聊天、闲吹。在黄桷坪街道官家林，重庆十方艺术中心，就有这样一位来自城口乡村，自称“摆白”的艺术家。

她叫杜双。会油画、懂装帧、善雕刻，也是种地的行家里手，和两个朋友一起开了一家“未来食堂”，一年只营业24天，被称为“二十四小食”。

杜双说，她的艺术创作在于一幅画、一本艺术手账、一个惟妙惟肖的木版，抑或一份香喷喷的饭菜，成为与大众的对话和交流的媒介，给人们带来新的人生体验，人们也赋予这件作品更多的想象，从而形成作品完整性的过程。

所以，这样的创作，需要“摆白”。

一本自制手账 记录生活点滴

▲杜双正在制作手账。

初见杜双，小个子，高马尾，宽松T恤，手持镰刀在山坡上除草，给人的感觉少了刻意、多了随性，少了拘谨、多了鲜活，少了做作、多了率真。

今年35岁的她，毕业于四川美术学院油画系，先后留学于法国贝桑松高等美术学院和阿维尼翁高等艺术学院。

留学期间，杜双坚持用手账记录生活的点滴，用描画、剪贴、文字、相片等方式呈现旅行、假期、迷你故事等。

2019年10月20日，星期四，阿维尼翁：今天早上有雾，在雾中看到了一种味道，这是冬天冷冽的气息，黏合着山城雾都的乡愁，是那么模糊，又那么的清晰、温暖。

2019年11月7日，星期四，阿维尼翁，凌晨两点：一块玻璃缠上蓝色胶带——被治愈了吗？

……

为了鼓励更多人去欣赏身边的平凡之物，体会其中蕴藏的美，杜双开始在国外社交平台上面发自己绘制的手账，她希望将获得的灵感融入到具有意义的事物中，去拥抱不完美，激发身心的健康发展。

可以看出，杜双的手账界面都十分简洁，一眼看过去就像是某本文艺杂志。从排版、配色、贴图、文字到大量的留白，都有种平淡如水的味道。

细细品来就似每日的生活，里面记录了天气、购物、聚会、学习、工作和闲逛，虽然没有惊天动地的故事和戏剧的人，但就是美好又细水流长的气味在手账中发酵。

缓缓的，就像一首诗，一场淅沥的小雨，一个没有结果的问题。

甚至她还从报纸、刊物等纸制品中裁剪出图片和文字，组合植物，再用彩笔勾勒出一页页精彩的平面视觉插图。

浏览这些手账，就是通过“摆白”自己的生活，给人一种在欣赏艺术的感觉。

一次徒步之旅 顿悟艺术本质

从贝桑松高等美术学院毕业后，杜双在法国生活了一年。这期间，当过商场的导购员，卖过花瓣冰淇淋，做过泰国餐厅主厨……忙碌的工作，突然间让她有了一些迷茫：

学艺术到底为了什么？

从法国到西班牙，有一条中世纪流传到现在的徒步之路，路上汇集了来自世界各地带着自己的故事和原因上路的旅人们，像极了一条联合国登山路线，虽然没有宗教信仰，但处于“迷茫”中的杜双十分向往，希望借着徒步之旅“open mind”（解掉心结）。

辞去工作，背上简单的行囊，杜双从法国西南边境小镇圣让—皮耶德波尔出发。

最具挑战的第一天就是翻越庇里牛斯山，杜双选择在山顶住宿休息一晚，隔天再挑战无限延伸的下坡，之后就会进入西班牙北方国境，一路西行784公里。

“整条路就像走在联合国一样，每天都遇到来自世界各地的旅人们，大家都带着不一样的理由和故事上路。”杜双说，之后在路上也会认识一些志同道合的朋友，大家一起交流分享各自的际遇。

“走在路上，可以抛开所有杂念，只管静下心来，往前走。”

“如果你有带帐篷就无敌了，整片大地都是你的家，有时候甚至连帐篷都不需要。”

聊起旅途过往，杜双兴致勃勃。特别是在结识了不同国家的同行者后，通过大家的分享交流，让她对追求艺术的本质有了更深的体会。

以往学习艺术，关注的是专业知识丰不丰富，专业技能是否扎实，思想的表达、哲学的意境并不是创作重点。如今，在路上，每个人可能都是对方生命中的过客，但大家都是善良的、真诚的，然后单纯地谈论着沿途的古迹、有趣的故事以及遇见的艺术。

学艺术到底为了什么？

杜双认为，艺术不是可有可无，而是每个人都需要的“必需品”。

艺术作品是艺术家对生活、自然和社会现实的表达和反映，这些作品可以让人们从不一样的视角去看待世界，进而增强对生活的感知和理解，使人更加敏感和细致。

此外，从艺术作品中，我们能够感受到美、善、真等，从而更好地形成积极向上的人生态度。

结识各国“驴友”，就是通过“摆白”自己的故事，顿悟艺术的本质。

一处废弃荒坡 践行生态亲耕

学成回国，坚定“艺术之心”的杜双，在朋友的介绍下，申请入驻了黄桷坪的重庆十方艺术中心。

她接手的第一个项目，是开展一场别开生面的生态艺术工作坊，带领孩子认识不同类型的苔藓，从美学角度帮助参观者发掘自然细微之处的美，并反思塑料制品再利用，从而激发关爱自然的情感，用实际行动来保护自然环境。

活动中，杜双带着孩子们在森林里穿梭，认识了解不同类型的苔藓，同时捡拾清理游客遗留下来的废弃塑料瓶，最后再和大家一起把捡拾的饮料瓶进行艺术再加工，做成苔藓艺术作品。

当一件件的艺术品完成时，孩子们不禁感叹艺术的神奇，而且通过此次活动不仅近距离观察了苔藓，了解了苔藓在生态中的作用，也启发了大家从改变日常习惯开始，以实际行动保护自然生态环境的意识。

▲杜双采摘山坡上亲耕的丝瓜。

在艺术中心驻留期间，艺术中心三楼角落的一间屋子空了出来，旁边的平台可通往后面的小山坡。

“我们想建一个‘未来食堂’，一年24个节气，就只开这24天，把平台打造成一个小院子，小山坡上我们可以种点果蔬，自给自足，驻留的艺术家们、周围的朋友都可以来此用餐。”

谈及开食堂的缘由，杜双说，小时候有一个当厨师的愿望，大了，就想把学的艺术和会的美食融合在一起。一道美味，大家一起共食，人与人之间的距离就近了，就能分享很多事情了，艺术的表达与传播就更容易了。

于是，杜双和她的小伙伴们干起了装修房屋、打理小院、疏松板结荒地的活儿。

今年7月，记者来到未来食堂的小山坡，西红柿、玉米、茄子、青椒、黄瓜、南瓜、薄荷草、迷迭香长势正好，一些作物的杆茎上被拴上了红绳。杜双说，这是留下种子，供下一季栽种。

让人感到奇怪的是，作物一旁总有一些杂草，实在茂密的还是会被杜双干净利索地挥镰割掉，但根还留着。

为什么不把这些杂草除干净？

菜要有，草也要有！自制酵素、堆肥改良土壤，种菜、种草、种树，收获、分享，想要传播生态亲耕的理念、回馈自然。

6月18日，杜双参与的“亲邻自然”生态花园共建计划第二期“城市试点”项目——“美行生态花园”在九龙坡区铁路小学正式开园，她带领孩子们为鸟儿设计并搭建温暖的家园，打造鸟儿的生活超市，引导孩子们选择树叶、树枝、可降解的麻绳等更贴近自然的材料，给鸟儿营造更熟悉的生活环境，也用上了废弃的玻璃瓶和塑料瓶。

她说，这样既环保又实用。

呼吁生态保护，就是通过“摆白”自然的馈赠、艺术的精美，身体力行、润物无声。

一间节气食堂 结识四海朋友

8月7日，立秋。

时令饮食描述道：经过夏季的湿气困扰，人们的脾胃往往运化乏力，立秋后逐渐由湿热转为燥热。此时饮食应以健脾、清热、滋阴为主，应当减少葱、姜、蒜、胡椒等辛辣食物，适当增加藕、黄瓜、丝瓜、茄子、蜂蜜、芝麻、梨、酸梅等甘酸养阴润燥的食物。

晚上6时，未来食堂的小伙伴如约而至。简约的装修风格，让大家感到轻松、惬意。虽然大多互不相识，但大伙儿很快在一起交流。

因为，这天主厨杜双开出了啃秋套餐食谱：馒头夹烧肉、香煎时蔬串、桂花绿豆凉粉。

每份22元，小伙伴参与方式有两种：只吃，或又做又吃。

大家很“自觉”地选择了后者——“又做又吃”。

串时蔬串、洗绿豆、打凉粉、揉馒头……三三两两坐在一起，谈天说地。

▲未来食堂的小伙伴在立秋这天，品尝“啃秋套餐”。受访者供图

“春日初露芬芳，夏日纵享清爽，秋日果蔬丰收，冬日暖汤暖心。”食堂小伙伴大邱说，在未来食堂，食材会跟随春夏秋冬四季更替，与二十四节气一起变化。不同季节，可以品尝到不同的美味佳肴，让每一位热爱美食的人都能享受到季节的礼赠。

大邱是一名建筑设计师，当天是他第3次到未来食堂。“第一次受从事景观设计的朋友邀请来的，很快就被杜双和她的未来食堂所吸引，亲耕、生态、交流、分享，在这里交流分享在激荡，艺术理念在碰撞，很特别又很有意义。”

“在不同的时节，我们播下种子;不晓得哪个时候，我们收获瓜果蔬菜。”杜双说，未来食堂会根据各类时令蔬果、家乡特色等，以二十四节气为契机开展美食分享活动，和大家一起品尝不一样的美味，分享不一样的故事，传播不一样的文化和艺术。

比如，每个节气的菜单，也不是杜双一个人说了算。

在艺术中心杜双工作室隔壁，住着来自山西的文创艺术家曹老师，只要遇到可以做白面的节气，他就来“夹带私货”——冬至咱们包饺子，夏至我给大家做一碗刀削面吧。

于是，在未来食堂的主题菜谱上，夏至这天的菜谱会简单直接地标出“曹老师的拿手刀削面”。曹老师还会对锅具、调料“指手画脚”：这个必须得用柴火烧，一定得用大锅，吃醋不要保宁醋，得用山西的紫林醋，装面要用超大的那种瓷碗……

杜双认为，这就是一个地方的文化，曹老师的拿手刀削面就是一种文化与艺术的完美结合，被品味、具回味、被赋予一种格调，被读成一种地方符号，与每一个来到未来食堂的小伙伴一起分享。

这样的美食“摆白”，在杜双看来，也是一种艺术的创作、交流与分享方式。

“我还会画画、雕塑、陶瓷、制香、造布，有人邀请我做展览，我说现在还没有这个打算。”杜双说，作品放在展览馆里，得与环境和表达意义形成交互，不然参观者只能默默地驻足观看。

而如果她背着画框和纸笔，在街边描绘眼前的景色，一定会有人前来观看，甚至会与我交流。这样，我们就有了共同的话题。“这就是我想要的交流艺术，也是‘摆白’的艺术。”

一本手账、一段旅程、一处荒地、一间食堂，亦是如此。

记者 肖雨