民主村社区食堂试营业 老居民组团“吃食堂”

人气爆棚

“太好了，感谢政府对我们的关心，这里的饭菜菜品多样、营养丰富，环境也不错，我们老年人的午饭终于有着落了，走下楼就可以来吃饭了。”民主二村居民罗安庆高兴地说。

4月28日中午，九龙坡区民主村片区城市更新项目一期工程的民主村社区食堂试营业，获得不少前来就餐居民的好评。

老居民组团来“吃食堂”举杯欢庆

当天中午11点半，民主村社区食堂一楼自助餐区“自主饭堂”热气腾腾的饭菜已经出锅了，盐菜烧白、黄豆烧肉、蓑衣黄瓜、炝炒藕丁……20余道精心烹制的菜肴整齐摆放着，客人们排起了长队，等待着工作人员打饭。

▲民主村社区食堂，几个老邻居约在这里聚会。

“自助餐陈列区的品种颇为丰富，一些‘硬菜’口感也不输大饭店。”随机采访了七八位居民都赞不绝口。文化村的居民范建义和七八个朋友组团来“吃食堂”，“我们大部分人都住在附近，都是以前建设厂的员工，现在是老邻居好朋友，今天大家约在这里聚会，这种闹热的场面又让人想起年轻时在厂里的时光。”

500平方米的大厅都是满桌状态，民主二村的居民徐麒麟还特意带上一瓶酒和几个老朋友相约来聚餐，“听说社区食堂开业了，我们几个朋友特地来吃吃看，真的很不错。”“虽然菜品多，我们也不浪费，吃多少，取多少。”对面的朋友插话，四个老友一相聚，话匣子打开，频频举杯，“祝民主村越来越好，老邻居老居民的生活越来越好。”

开张半小时接待两百多人

“虽然是社区食堂，但我们在菜品和厨艺上下足了功夫。原材料统一采购可以溯源，保证绿色新鲜，“舌尖上的安全”至关重要。其次，我们的菜单有100多个菜品，每天提供20余个菜品，保证丰富多样，厨房团队的总厨以前是一家酒店的行政主厨。”民主村社区食堂第三方运营公司嘉华投资实业开发有限公司董事长杜斌介绍。

为了准备当天中午这一顿饭，社区食堂十多个员工忙到凌晨两点，当天清晨六点开工准备了三百人的饭菜，中午食堂刚开张半小时，就接待了两百多人。

据介绍，这个社区食堂营业时间是9:30-20:30提供午餐跟晚餐，除了自主饭堂，一楼还有小面、汉堡、甜品等档口提供24小时营业。待二三楼的火锅、炒菜、日料开业后，将为居民提供更丰富的幸福“食”光。

积极探索社区食堂服务新模式

民主村片区是老旧社区，社区内孤寡、空巢、高龄的老年人较多，老年人居家养老“吃饭难”的矛盾日渐突出，经过前期调研，用餐是社区居民切实关心的民生问题之一。

“我们精准抓住民生痛点和需求热点，按照社区为居民提供便民惠民服务的配套建设标准要求，联合民主村社区食堂经营方拓展餐饮服务新领域，积极探索社区食堂服务新模式。”九龙城市更新公司董事长周云江表示。

建设餐食堂在运营上采取“民政补贴、企业让利”的策略，实现微利可持续运作模式。定价18元一位自助餐的价格，同时提供民主村片区三个社区60岁以上老年人和80岁以上特困、失能、失独老年人优惠就餐方案。

当天，居民们还收获了民主村生活“第一次”，所到之处，尽显社区服务“开门红”：第一次看展览，第一次听论坛……当天，社区会客厅开放，一场名为“你好，民主村”城市更新展览在这里举行；隔壁，《城市更新 美好生活》主题论坛正在举行。一些搬走的老居民老邻居回到这里一起见证民主村蝶变新生，共述未来邻里新气象。

文字：邬姜

图源：受访者