老火锅都用什么煮？这些古董火锅器具给你答案

来源:新华网

在夏日里，想吃一顿畅快的火锅吗？近日，首届“彩云湖火锅节”在九龙坡区二郎彩云街市彩云坊商业街开幕，活动以“百桌火锅宴、百道精品菜、庆百岁生日”为主题，展现重庆火锅文化的独特魅力。

活动现场，展出的几个古董火锅器具吸引了许多市民的关注。记者看到，这些器具是铜制的，年代久远，火锅的外表已经生了一层绿。其中一口火锅器具的上方，有一个像杯子一样的东西，工作人员告诉记者，这个杯子其实就是设计来加汤的，与火锅形成一个整体，但又各自分开，特别方便烫火锅使用。为了丰富火锅节活动，街道还特地邀请了知名美食专家司马青衫讲述火锅历史，同时，结合民生政策“大篷车”、文联大舞台，精心准备节目，把民生政策、把文艺节目送给老百姓。现场各商家还精心准备了店内特色菜品现场涮烫，嘉宾可以免费试吃。

据九龙坡区二郎街道相关负责人介绍，首届“彩云湖火锅节”的启动是彩云街市全年重要活动，也是“我为群众办实事”的重要事项。根据今年目标，彩云街市还将完善各类打造，从绿化、灯饰、配电箱等细节把街市的氛围打造出来，把整个街市的环境进行彻底改善，全面提升辖区营商环境。（重庆晚报-上游新闻记者 王渝凤）