九龙融媒讯(记者 范坤民)近日,记者从区文旅委获悉,2025重庆美食“渝味360碗”九龙坡区评选推荐活动正式启动,本次评选活动将选出最具文化价值和最具旅游价值的候选“渝味360碗”各10个(此前已入选“渝味360碗”菜品也可参与评选)。
据了解,2024年我区九龙坡二郎卤鹅、清萍耗儿鱼、麒麟姜爆鸭、彭记炒肥肠、胡记蹄花汤、黄桷坪梯坎豆花、陶家青·花椒兔、九仓九龙烧白、赵酸酸老坛四鲜米线9道特色美食入选重庆美食“渝味360碗”,其中二郎卤鹅入选重庆美食“渝味360碗”头碗菜名单。
▲二郎卤鹅
同年开展了“渝味360碗”美食体验店、示范店、旗舰店、美食街区培育认定工作,最终我区评选“渝味360碗”美食街区1个、旗舰店1家、示范店1家、体验店7家。
本次评选活动重点围绕美食+文化、美食+旅游两个方面的内容,全面挖掘九龙坡最具文化价值和最具旅游价值“渝味360碗”美食。借助本次评选,以多元化的推广传播途径,推进我区文化旅游消费持续火爆。
评选标准
最具文化价值“渝味360碗”
●参选菜品与九龙坡区历史文化传承紧密相关,有明确历史典故、渊源,且广为人知并流传;
●参选菜品能体现大众民俗文化,在传统节日、民俗活动中有较为重要的地位,具有我区文化代表性;
●参选菜品从选取食材、制作技艺等方面有独特之处,有传承弘扬价值,如纳入非物质文化遗产项目等;
●参选菜品能体现九龙坡人文特征,在讲好九龙坡故事、弘扬社会主义核心价值观等方面有积极意义。
最具旅游价值“渝味360碗”
●参选菜品所用食材具备九龙坡独有性特征,具有较高的旅游目的地美食形象感知度;
●参选菜品制作技艺具有代表性,能反映九龙坡旅游价值或特色;
●参选菜品具备较强的九龙坡旅游标记,有较高旅游引领价值及知名度,受市民游客追捧。
值得一提的是,为宣传推广九龙坡区旅游美食,夯实“渝味360碗”品牌基础,进一步深化重庆美食文化挖掘和弘扬,全面提升重庆美食的知名度和美誉度,推动文化旅游和美食及相关产业融合发展,入选菜品推荐参加2025重庆美食“渝味360碗”评选推广活动。
被评为2025重庆美食“渝味360碗”的菜品,将举办一次最具文化价值和最具旅游价值“渝味360碗”美食发布仪式,邀请市内外业界专家学者、新闻媒体、网络达人及游客参与,进一步持续宣传热度,提升公众认可度。
并制作一部最具文化价值和最具旅游价值“渝味360碗”美食画册,由主办方统一为入选美食拍摄精美图片,协同各区县做好相关内容的提炼和编纂,形成一部高质量高水准的美食推介影像资料并向全社会投放,激发全民了解、体验的热情,扩大“渝味360碗”知名度。
申报时间
即日起至2025年2月12日(星期三)
申报方式
企业(个人)自主报名,将申报材料电子档提交至九龙坡区文化旅游委邮箱:1548311494@qq.com
详情可咨询:张老师 023-68786464
申报材料
参评2025重庆美食“渝味360碗”的参评企业(个人)
请提供以下材料:
1. 2025重庆美食“渝味360碗”评选活动申报表
2.参评菜品图片、文字介绍(1500-2000字以内)
3.菜品30秒微视频