区市场监管局高温下守护“舌尖上的安全”

九龙融媒讯 （记者 江秋悦）“您好，我们是九龙坡区市场监管局执法人员，这是我们的工作证件，今天就高温天气食品安全情况对你店进行监督检查，请给予配合……”近日，重庆市持续高温，气候湿热，餐饮食品安全风险攀升，区市场监管局的执法人员冒高温，顶酷暑，穿梭在大街小巷，持续开展食品安全检查，守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员对餐饮企业进行抽检。受访者供图

在中梁山街道辖区，执法人员以商场、超市、小作坊、农贸市场为重点区域，对热销的月饼、米线、麻花以及常见的节令食品进行专项监督抽检。执法人员认真核查经营户的食品经营主体资格、食品相关进货查验记录、食品保质期及食品标识等重点关口。

同时，区市场监管局还采取“四不两直”的方式，对火锅、烧烤、大排档等20余家餐饮单位进行检查。执法人员仔细查看食品安全监管信息公示情况、进销货台账、后厨环境卫生、从业人员健康状况、餐饮用具清洗消毒等关键环节，并对水发产品、牛肉羊肉制品、水产品等食材进行抽检40批次。

近期以来，区市场监管局分别开展预包装类、餐饮在用食用油类、水产类、农产品类等食品安全抽检255批次，出动执法人员63人次，全面监控食品安全风险。下一步，区市场监管局将加大监督检查力度，持续开展食品安全法规宣传，倡导诚信经营，营造良好安全的食品消费环境。