新春走基层 | 300亩 90万斤 一颗颗青菜头焕“新”前行

前年成立的秋益品股份合作社是当地青菜头种植最大的基地。

种子是农业的芯片，如何使青菜头的亩产量高、根壮苗旺，是订单种植选育种子的关键。

合作社种植的是渝早100品种，共300亩，用作泡菜的原料。“一般是8月下旬至9月初播种，9月下旬至10月初移栽。”合作社理事长白淋淋拿出一包种子展示，“这是市农科院推荐的品种，具有早熟、耐病毒、产量更高的特点。亩产3000斤。”

白淋淋介绍，青菜头在冬天种植，是因为青菜头的瘤状茎一般要在15℃以下才会开始膨胀。而渝早100品种可将温度放得更宽，也就意味着可以晚收割，延后上市，错开青菜头市场盛产期，价格还上涨了。

“我们这批青菜头是去年10月种下的，现在出品上市，反而价格还比上个月上市的青菜头高。”白淋淋说。

除了“芯片”的变化，种植技术也在更新。这里还是青菜头机械化耕种示范基地，采用了机械化种肥混施穴播技术。

白淋淋介绍，这项种肥一体化新技术，用农机把种子和肥料一次性播种，省去了单独施肥的人工环节，节约了人手。从去年采用的情况看，节约了约5万元人力成本。

在基地的田地间，工人们正在紧锣密鼓地在收获青菜头，为下一轮春耕春种腾出土地。田地里有的在割菜，留下青菜最下面的球状部分，有的在搬运，把一筐筐青菜头抬到路边，最后被小货车运输到存储仓库进行分拣。

记者注意到，收割后的田间地头依然绿意盎然，白淋淋说，青菜头在收砍时菜叶就地还田，接下来要种植水稻，当作稻菜两季轮作，肥效互补，在提高产量的同时，也增加土地的肥力。

在青菜头基地，村民刘梅在内的20个工人被分成几组分散作业，她说，每天早上七点半就要开始收割工作，现在进入收割尾期，每天工作八小时，一个人半天砍四筐青菜头，每筐七八十斤到120斤。

基地负责生产负责人李光林告诉记者，春节后青菜头进入收获期，最忙的时候有二十五六人，还要找人来帮忙，平均每天收割一万多斤，一般是上午收割，分拣后下午就能送到工厂。

在储存基地，整齐排列着一筐筐新收获的青菜头，在这里完成分拣后，当天就能装车，发车运往工厂。

订单工厂位于江津，是一家做进出口的泡菜厂。在这里，一颗颗青菜头在生产线上被加工成泡菜产品，之后走出国门，走进更远的千家万户的餐桌。

西彭镇千秋村是九龙坡的“菜篮子”之一，其实，之前就有村民零零星星种植青菜头，但没形成规模，只是自家食用或者直接拿到菜市场卖。

前年合作社成立后，看到这一商机，想让老菜品变成大产业，积极寻找泡菜生产工厂洽谈大规模的“农业订单”。

“这种‘订单式种植’保证了种植面积和种植质量。”在白淋淋看来，工厂以四五角一斤的收购价格收购，避免市场波动造成了合作社收入的不稳定。订单之外的青菜头可以进入蔬菜批发市场。

此外，当青菜头规模化种植带动村里的剩余劳动力就业，至少解决周边50人在家门口就业。而且合作社获得种植收益还会以分红的形式反馈给股东村民，使他们可以获得就业收入与股份分红双重收益。

他认为，对基地来说，相较传统种植业，最大的优点是可以将订单前置，缩短整个供应链路，还可以根据厂家的要求，提升农产品的品质和口感。在拓展农产品销路、助力农民增收致富的同时，还能基于市场的真实需求来改进农产品种植，从而带动农业的转型升级，蹚出一条乡村振兴新路子。