品尝美味火锅 体验“非遗”文化 中梁山街道青少年“非遗”体验主题亲子活动走进周君记

九龙融媒讯（记者 冉冉 摄影报道）7月13日，中梁山街道青少年“非遗”体验主题亲子活动走进重庆周君记火锅食品工业旅游体验园，为孩子们带来一场美味之旅。中梁山街道20余个家庭参加了本次活动。

据悉，重庆周君记火锅食品工业旅游体验园是国家AAAA级旅游景区，是集生产研发、旅游观光、体验互动、科普教育等功能于一体的“全国工业旅游示范点”。走进周君记文化展览馆，墙上一幅幅用食材拼粘的精美的画作吸引了大家的眼球。“哎呀，这个川剧脸谱图案是用豆子、小米、枣子这些食材拼粘的，好神奇哦！”孩子们惊叹。

▲讲解员带大家认识了解各种香料

“好香好香！”在讲解员的带领下，大家进入了原材料展厅。在这里，五花八门的香料被陈列在展架上，孩子们只要掀开盖子就能摸一摸、嗅一嗅，细细感受。丁香、孜然、香叶......讲解员耐心讲解每一种香料的用途，大家认识了很多以前没有见过的香料。

▲参观火锅底料生产车间

随后，孩子们来到了火锅底料制作的生产车间，一睹火锅底料制作过程的真面目。干净的厂房、机械化的操作、统一的生产线，孩子们好奇地簇拥在窗口观看。据悉，重庆周君记火锅食品有限公司“麻辣香水鱼调料传统制作技艺”和“无渣火锅底料传统技艺”曾入选《重庆市九龙坡区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录》。在这里，大家一起感受了“非遗”文化的魅力。

▲孩子们组队炒火锅底料

在重庆火锅文化长廊，孩子们了解了重庆火锅的起源、传承和发展等历史，感受重庆火锅的文化，接着大家进入周君记工业旅游超市，品尝各种调料和美食的味道。在讲解员和家长们的帮助下，孩子们组队合作，自行配料，动手炒出了一锅又一锅色香味俱全的火锅底料，并获得了火锅底料成品奖励。

▲品尝各种调料的味道

活动最后，孩子们走进餐厅区域，品尝自助火锅美食。“今天我认识了好多香料！”“我会做火锅啦！”“原来火锅文化这么有趣！”谈及当天的收获，孩子们畅所欲言，开心不已。

据悉，此次活动由中梁山街道总工会、中梁山街道团工委、中梁山街道新时代文明实践所和中梁山街道社区文化服务中心主办。街道相关负责人介绍，依托辖区“非遗”资源，街道因地制宜策划了此次活动，让广大青少年在近距离中接触“非遗”，认识“非遗”，进一步增强“非遗”保护意识，同时增强亲子关系，共建和谐家庭。